Was Steckt Hinter Der Herstellung Von Nassfutter Für Haustiere?

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:04

Haben Sie schon einmal eine Dose Katzen- oder Hundefutter geöffnet und sich gefragt, woraus sie besteht? Es sieht sicherlich appetitlicher aus als Trockenfutter, aber werden diese fleischigen Brocken wirklich aus fleischigen Brocken gemacht und aus welcher Art von Fleisch werden diese Brocken überhaupt gemacht? Hier sind einige der Grundlagen, die bei der Herstellung eines Nassfutterprodukts für Haustiere erforderlich sind.

Zuerst die Bildung der Chunks

Wir wissen, wie Fleisch aussieht; Wir sehen es die ganze Zeit in der Fleischabteilung des Lebensmittelgeschäfts. Aber das sind die Schnitte, die die Leute wirklich wollen, die Teile des Tieres, die die Leute als schmackhaft erachten. Der Rest des Fleisches – die Innereien, die Teile, die wir nicht haben wollen – wird für andere Zwecke beiseite gelegt. Diese Teile umfassen im Allgemeinen Kopf, Füße, Niere, Herz, Leber, Magen und Darm. Die meisten Tiernahrungsunternehmen verwenden eine Kombination dieser Fleischnebenprodukte, da sie immer noch als reichhaltige Proteinquellen gelten.

Diese Teile und Organe werden an der Quelle gekühlt oder eingefroren und dann zur Lebensmittelproduktionsstätte transportiert, wo die Teile mit Mühlen und Messern in mundgerechte Stücke zerkleinert werden. Für einige Rezepte kann ein feinerer Mahlgrad verwendet werden, wenn eine andere Textur gewünscht wird. Bei diesem Verfahren wird das Material angemaischt oder emulgiert. Chunky Bits können auch unter Verwendung von texturiertem Pflanzenprotein hergestellt werden, was eine häufig verwendete Methode zur Herstellung vegetarischer Versionen von fleischähnlichen Produkten für den Menschen ist.

Alles zusammenhalten: Die Soße

Der zweite wichtige Teil bei der Herstellung von Nassfutter für Haustiere ist die Soßenlösung, die alles zusammenhält. Mit Gelen und Verdickungsmitteln, um dem Essen Konsistenz und Textur zu verleihen, wird die Soße nach einer bestimmten Formel hergestellt. Die pürierten oder vorgeformten Stücke werden zusammen mit allen anderen Zutaten, die zu diesem Zeitpunkt möglicherweise hinzugefügt wurden, wie Getreide (Weizen, Mais), Mineralien und Vitaminen, gründlich mit der Soße oder dem Gel vermischt und langsam erhitzt, so dass die Zutaten gekocht werden. Ist dieser Vorgang abgeschlossen, werden die Lebensmittel in Dosen oder Beutel gepumpt. Die Lebensmittelbehälter werden nun versiegelt und der nächsten Produktionsphase zugeführt.

Der letzte Schliff: Sterilisation

Im Gegensatz zu Trockenfutter wird Nassfutter nur sehr wenig Konservierungsmittel zugesetzt. Dies bedeutet, dass der Sterilisationsprozess der wichtigste Teil bei der Herstellung eines Nassfutterprodukts für Haustiere ist. Sobald die Behälter gefüllt und versiegelt sind, werden sie in ein Heißsterilisationsgerät für Konserven, eine sogenannte Retorte, gelegt, die den Druck und die Temperatur der Behälter auf ein sorgfältig festgelegtes Niveau bringt, das sowohl Bakterien abtötet als auch die Dose druckversiegelt, so dass Verderb entsteht vor der Verwendung kann verhindert werden. Dieser Prozess ist wirksam bei der Abtötung potenziell schädlicher Bakterien oder Schimmelpilze in den Produkten, sodass sie bis zum Kauf und Öffnen sicher im Ladenregal stehen können.