Rocky Ford Cantaloupes Wegen Möglichem Listeriose-Ausbruch Zurückgerufen, Kann Haustiere Betreffen

2024 Autor: Daisy Haig | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:04

Ein kürzlicher Listeriose-Ausbruch durch kontaminierte Melonen hat zahlreiche menschliche Krankheiten und Todesfälle verursacht, aber jetzt warnen einige Experten auch vor den Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit von Haustieren.

Kantalupen der Marke Rocky Ford von der Jensen Farm in Granado, CO, sind Berichten zufolge die Quelle der potenziell tödlichen Bakterien, Listeria monocytogenes. Laut CDC sind mindestens 15 Menschen gestorben und über 18 Staaten haben Fälle im Zusammenhang mit Listerien gemeldet, was dies zum schlimmsten Ausbruch von lebensmittelbedingten Krankheiten seit mehr als einem Jahrzehnt macht.

Die Symptome einer Listeria-Infektion ähneln denen einer Grippe und können Erbrechen, Durchfall, Fieber und Muskelschmerzen umfassen. Schwerwiegendere Anzeichen sind Ataxie (Gleichgewichtsverlust), Krampfanfälle und sogar der Tod. Menschen mit geschwächtem oder unterentwickeltem Immunsystem, wie Jugendliche, ältere Menschen, Schwangere oder Krebs oder eine andere immunschwächende Krankheit, sind anfälliger für Listeriose. (Siehe hier mehr.)

Listerien kommen im Boden, im Wasser und im Abwasser vor und werden von einigen Tieren (Rinder und Geflügel) getragen. Die Infektion tritt typischerweise nach der Einnahme einer kontaminierten Nahrungsquelle auf, wie beispielsweise Nahrungsmittel auf Rohmilchbasis und verarbeitetes Fleisch. Kochen und Pasteurisieren tötet Listerien ab, aber nach der Wärmebehandlung kann es zu einer Kontamination kommen, und die Bakterien können bei Temperaturen gedeihen, die mit der Kühlung verbunden sind.

Listerien (oder andere schädliche Bakterien wie Salmonellen und E. coli) können auf andere Personen oder Haustiere übertragen werden, wenn Ihre Hände kontaminiert sind. Darüber hinaus kann Ihr Gesicht oder Mund übertragbare Bakterien beherbergen, daher raten Experten davon ab, Ihr Haustier Ihr Gesicht lecken zu lassen (und umgekehrt).

Die FDA empfiehlt, Ihrem Haustier keine Cantaloupe der Marke Rocky-Ford von Jensen Farms zu verzehren oder zu verabreichen und jedes zurückgerufene Produkt in einem Behälter zu entsorgen, der vor dem Zugriff von Kindern und Tieren geschützt ist.

Um die Wahrscheinlichkeit zu minimieren, dass Ihr Tier und Ihre menschliche Familie von einer lebensmittelbedingten Krankheit wie Listeriose betroffen sind, bietet die FDA hilfreiche Tipps zur Produktsicherheit, einschließlich Einkauf, Lagerung und Zubereitung. Das gründliche Waschen der Außenseite einer Cantaloupe mit Seife und Wasser kann helfen, Schmutz und Bakterien zu entfernen, aber es garantiert nicht, dass sie frei von Bakterien ist. Natriumhypochlorit (Haushaltsbleichmittel) von 0,0314% oder mehr inaktivieren Listerien, E. coli und Salmonellen und können verwendet werden, um die Außenseite von Melonen, anderen Produkten und allen Haushaltsoberflächen zu desinfizieren – insbesondere bei der Zubereitung von Speisen.